Categoria: Productes

Aquest són els nostres principals proveïdors de carn, peix i hortalisses, petits productors que treballen productes de qualitat. Cada divendres ens arriba el producte fresc per al cap de setmana. A la Taverna El Ficus aconseguim que la millor selecció arribi directe del mar, la muntanya i el camp a la vostra taula.

La gastronomia de la nostra taverna es basa en productes de territori. Una bona part dels productes que us oferim són de petits productors lleidatans amb els quals tractem directament. Us presentem una mostra representativa, amb els respectius enllaços a les seves pàgines web. Us indiquem quins d’ells només es dediquen a la venta a l’engròs a botigues i a restauració i quins d’ells també disposen d’una tenda virtual per a particulars. En qualsevol cas, cada cap de setmana podeu gaudir d’aquests productes a la Taverna El Ficus de Barcelona.

Us presentem la nostra selecció de vi dolços, licors i aiguardents.
Els enllaços us portaran a descobrir les bodegues que els elaboren.

La Gamba de Palamós és gamba vermella, aristeus antenatus, tractada desde l’origen fins al consumidor final amb les  millors condicions de manipulació, temperatura i emmagatzematge. Si aneu a Palamós us recomanem que us apropeu a la Llotja del peix de Palamós, us informem de la localització i de l’horari. La Confraria de Pescadors de Palamós us ofereixen també la possibilitat de comprar-la directament per internet.

La vall està ubicada entre les comarques de La Segarra i L’Urgell al Nord i a ponent, per La Conca de Barberà a Llevant i Les Garrigues al Sud. Un petit tros de Catalunya, un indret proper a la gent on la força d’ànim es manifesta per mitjà de la terra, dels ametllers, de les oliveres, dels ceps i d’aquest riu Corb que, amb un escanyolit cabdal d’aigua, col·labora en fer mes suau la secada que habitualment pateix aquest indret.

Els barcelonins gaudim d’una agricultura ecològica i tradicional de proximitat al parc agrari del Baix Llobregat. I és clar, totes les verdures de temporada que utilitzem a la nostra taverna provenen d’aquí!

Es pot anar a visitar el parc agrari? I comprar directament als seus productors? Quins són els productes de més renom? Hem triat els enllaços de més utilitat.

A la recerca d’obradors artesans del Guinardó, descobrim al barri el forn de pedra més antic, la pastissera més creativa, l’únic obrador de pasta artesana i el cansalader de més renom.