El Kachumbarri és un acompanyament lleuger de moltes receptes de Kenya, com el Pilau de Vedella.
Daus de tomàquet, ceba i cogombre, amb coriandre, bitxo verd i llima.
Els mateixos ingredients que el “pico de gallo” mexicà, però tallat a daus en lloc de brunoise.
El Kachumbarri, o Kachu, és un acompanyament lleuger de moltes receptes de Kenya, com per exemple el Pilau de Vedella a l’estil de Kenya.
1 comment on “Kachumbarri” Add yours →